- 4 bananas nanicas médias
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de pó royal
- 1 pitada de canela (eu uso meia colher de chá)
- 1 pitada de sal
- 200g de chocolate meio amargo em barra picado.
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
Pré-aqueça o forno de 200ºC até 240º.
No liquidificador bater as bananas, os ovos e o óleo, por 5 minutos (fica um creme parecido com maionese).
Em uma tigela grande misture os ingredientes secos; Faça um buraco no centro da mistura dos ingredientes secos e despeje a mistura do liquidificador; Misture delicadamente os ingredientes certificando que não ficou nenhuma bolinha de farinha.
Despeje a massa do bolo na forma untada, salpique o chocolate meio amargo picado e faça movimentos de vai e vem para que o chocolate entre um pouco na massa.
Salpicando o chocolate |
As mudanças feitas na receita:
- eu sempre uso 1 xícara de farinha integral e 1 xícara de farinha branca comum
- eu sempre uso 1 xícara de açúcar mascavo e 1 xícara de açúcar refinado comum
- a minha xícara que uso para medir tem capacidade de 240ml.
- uma colher de chá de essência de baunilha dá um gositnho a mais na receita.
- a quantidade de canela vai do gosto de cada pessoa, na receita está anotado o minímo a ser usado.