terça-feira, 27 de maio de 2014

Bolo de Banana com pedaços de chocolate

  • 4 bananas nanicas médias
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de pó royal
  • 1 pitada de canela (eu uso meia colher de chá)
  • 1 pitada de sal
  • 200g de chocolate meio amargo em barra picado.

Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.

Pré-aqueça o forno de 200ºC até 240º.

No liquidificador bater as bananas, os ovos e o óleo, por 5 minutos (fica um creme parecido com maionese).


Em uma tigela grande misture  os ingredientes  secos; Faça um buraco no centro da mistura dos ingredientes secos e despeje a mistura do liquidificador; Misture delicadamente os ingredientes certificando que não ficou nenhuma bolinha de farinha.

Despeje a massa do bolo na forma untada, salpique o chocolate meio amargo picado e faça movimentos de vai e vem para que o chocolate entre um pouco na massa.

Bolo de banana com pedaços de chocolate
Salpicando o chocolate
Leve para assar por 30 minutos a 200º. Prestando atenção pra variação de calor de cada forno.

As mudanças feitas na receita:

  • eu sempre uso 1 xícara de farinha integral e 1 xícara de farinha branca comum
  • eu sempre uso 1 xícara de açúcar mascavo e 1 xícara de açúcar refinado comum
  • a minha xícara que uso para medir tem capacidade de 240ml.
  • uma colher de chá de essência de baunilha dá um gositnho a mais na receita.
  • a quantidade de canela vai do gosto de cada pessoa, na receita está anotado o minímo a ser usado.